El chef Luís Cors ha creado una propuesta gastronómica auténticamente local, basada en el producto de proximidad y en el respeto absoluto por la cocina de siempre. Una cocina honesta y sin prisas, donde cada plato pone en valor la tradición culinaria barcelonesa combinada con técnica, sabor y creatividad.

Nuestra carta propone un viaje por los platos más emblemáticos de la cocina barcelonesa. Desde tapas clásicas como la ensaladilla rusa, las croquetas de rostit o las reconocidas bravas “La Esquina”, hasta una cuidada selección de arroces pensados para compartir y platillos tradicionales dirigidos a los paladares más gourmet.

Las brasas, el fuego y el humo, adquieren un papel protagonista, con el que se elaboran carnes y pescados, aportando una nueva dimensión aromática y una intensidad única. Una técnica que también se extiende a vegetales, arroces e incluso postres, elevando cada elaboración sin perder el respeto por el producto y su esencia.